香辣螺丝的做法

家庭版~

食材

螺蛳1000克

糖10克

辣椒油适量

清水适量

盐2克

酱油10毫升

料酒10毫升

香葱5克

蒜5克

姜1块

干辣椒4个

八角2只

步骤/方法

1、螺丝用钳子钳去尾部；

2、用清水冲洗干净；

3、生姜一块，蒜瓣一个，干辣椒；

4、生姜切姜丝，蒜瓣切蒜末，香葱切葱花；

5、油锅热油，倒入适量食用油；

6、下葱姜蒜及辣椒油煸炒出香味；

7、螺丝入锅中一起煸炒；

8、加入适量清水，倒入干辣椒，八角，加入盐，老抽盖上锅盖焖烧10分钟，烧至螺帽脱落；

9、加入适量鸡精，出锅装盘；