这种丝丝带点甜味的鸭罕铙杪痱真的蛮下饭的,我家姑娘就很喜欢!口味这种东西也是因人而异,写下这份菜谱也是希望相同口味的人喜欢......
食材
老鸭1只
冰糖适量
红枣5颗
甘草适量
香叶适量
黄芪适量
桂皮适量
茴香适量
陈皮适量
辣椒两三根
老酒适量
收汁材料:适量
酱油适量
盐一点点
红糖适量
麻油适量
方法/步骤
1、开水加姜片煮开,把老鸭放进去烫下
2、冰糖、甘草、黄芪、陈皮、香叶、茴香、辣椒、桂皮、红枣
3、以上全部食材都放进高压锅里
4、高压锅里大火烧开,然后慢火烧15分钟,煮半个小时
5、高压锅里的汤汁倒些锅里
6、把收汁食材准备好放进去
7、边烧边把汤汁浇到鸭子上
8、鸭子颜色已经开始慢慢变深了,然后等等...
9、越来越深,味道也越来越好,这样子就可以了??