这两天突然想起了《纸桥笺曝枢牌屋》里弗兰克的心头好Freddy烤肋排，总结了几个方子自己也试做了一次，没想到效果出奇的好。酱汁的咸香、柠檬的果香、蜂蜜的甜香混合着仄呜苻扩蔬菜和香料的鲜香，口感十分上佳，估计我以后也该心心念念这道菜了Y(^_^)Y。
食材
猪肋排350克
白洋葱半个
鸡精2克
豇豆4根
乳黄瓜1根
红甜椒1/4个
黄甜椒1/4个
香菜1根
红薯半个
烧烤酱50克
蜂蜜1勺
红酒1勺
柠檬汁1茶勺
百里香2克
盐5克
蚝油3克
步骤/方法
1、新鲜肋排洗净切条，每条排骨多划上几刀烤的时候腌制更易入味并且烤的时候能减少回缩。
2、将肋排放入保鲜袋中，加入烧烤酱揉搓袋子片刻封口放入冰箱冷藏腌制一天。
3、红酒、柠檬汁、蜂蜜、蚝油和鸡精调成半小碗酱汁。
4、红薯、洋葱和豆角洗净切好，烤盘铺锡纸，咸犴孜稍先铺洋葱撒上少许盐和百里香，再铺上红薯片和豆角，最后放肋排，刷上步骤3中的酱汁，肋排撒少许百里香，加盖一层锡纸。
5、烤箱200度预热5分钟，放入烤盘上下火烤1小时。
6、撕去上层锡纸，刷上一层酱汁，回炉烤15分钟，再取出刷一遍汁烤20分钟即可。
7、乳黄瓜一根，红黄彩椒各四分之一，香菜一根水貔藻疽，按照图片摆盘，烤盘底剩余的汁最后浇在肋排上，一道色香味俱全的秘制烤肋排就完成了，搭配意面或烤吐司都很不错。
