红烧鱼头最正宗的做法怎么做

很多朋友都在为红烧鱼头最正宗的做法怎么做的问题而烦夫牡涸自恼，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材

鱼头500克

豆瓣酱10克

料酒5克

方法/步骤

1、将鱼头切开。

2、加入盐，涂抹均匀腌制一会。

3、锅底放油。

4、放入生姜碎。

5、将鱼头放入。

6、转小火倒入料酒、生抽。

7、加入豆瓣酱、蒜末、水。

8、翻面煮十分钟左右。

9、不断浇汤汁在鱼头面上。

10、盛出鱼头。

11、剩下的汤汁加入水、淀粉。

12、倒在鱼头上。

13、再鱼头上倒入辣椒、葱花即可。