“草鱼与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并缍硫赔笏称中国四大淡水鱼。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补,是温中补虚的养生食品。双椒烧鱼块,色泽鲜艳,酸辣鲜香,让味蕾瞬间绽放,回味无穷。”
食材
草鱼块400g
泡椒6个
红辣椒4个
花生油50g
盐5g
生抽20g
料酒20g
蚝油10g
姜1块
大蒜子3粒
十三香1g
方法/步骤
1、食材准备
2、草鱼洗净控干水份,放入盐、十三香抹匀,腌制片刻
3、泡椒红辣椒去蒂洗净切粒,姜蒜去皮洗净切粒
4、起油锅,放入鱼块煎至表面金黄
5、放入姜蒜、双椒爆香
6、倒入蚝油炒匀
7、淋入料酒
8、淋入生抽
9、烧至入味,即可出锅