杏鲍菇肉丝炒茄子

肉洗净切丝，放上定粉，盐拌匀腌制半小时左右。杏鲍菇吨易坌荐切丝，茄子切斜刀。肉丝下油锅爆炒几下…放茄子炒几下，放上美味鲜酱油，加上水少量，上盖煮熟。出锅散上葱花。

食材

杏鲍菇1个

猪瘦肉适量

茄子2个

油适量

美味鲜酱油适量

香葱1根

盐少量

定粉少量

步骤

1、肉洗净切丝，放上定粉，盐拌匀腌制半小时左右。

2、杏鲍菇切丝，茄子切斜刀。

3、肉丝下油锅爆炒几下…

4、放茄子炒几下，放上美味鲜酱油，加上水少量，上盖煮熟。

5、出锅散上葱花。