黄豆闷焖鸽，顾名思义就是黄豆跟鸽子一起搭配焖炒，营养价值高，适合各类人群食用。
食材
鸽子1000克
黄豆150克
姜末5克
葱花5克
方法/步骤
1、首先把一鸽子肉切成块，用适量盐腌制约10分钟，150克黄豆洗净去水，准备好姜末，葱花。
2、开火炒黄豆，无需放油，炒至金黄，加200克水焖煮约10分钟，使其变软，关火。
3、把煮好的黄豆捞起备用，开火，锅内加油，放姜末及鸽子肉，鲁饰蝮柙翻炒至八成熟，加入准备好的黄豆再一起翻炒，加入适量盐，耗油炒熟，再加入150克的水，焖煮10分钟，放入葱花，起锅。