当归有补血活血,润肠通便的功效。鱼胶富含邃槌婕橡胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁等矿物质,有促进肠胃消化吸收,美容养颜,抗衰老的功效。人参有补气安神的功效。乌鸡富含丰富蛋白质和各种营隧躺晏箸养。当归鱼胶人参炖乌鸡,营养丰富,有助于补血补气,安神,抗衰老。
食材
乌鸡半只
当归适量
鱼胶适量
人参少许
方法/步骤
1、取适量的鱼胶,放入碗中,倒入适量的开水浸泡20分钟,然后清洗干净备用
2、取适量的当归,用清水浸泡下,再清洗干净,放一边备用
3、取适量的人参片,一小把枸杞,几颗红枣用清水清洗干净,备用
4、乌鸡洗干净,用刀斩成小块,备用。
5、锅中烧开热水,将洗干净的乌鸡,放入锅中,煮5分钟,去除血水。然后捞出备用
6、将乌鸡倒入锅中,加入适量的水,按下电源开关,煮10分钟
7、接着,将清洗干净的鱼胶和当归放入锅中,当归可以中和鱼胶的腥味,所以一起放进去煮
8、当锅中的水煮开之后,将人参片红枣枸杞一起放入锅中,炖煮1个小时
9、最后加适量的盐调味,即可起锅食用