黑大豆也叫黑珍珠水貔藻疽，黑皮绿肉，不但蛋白质、脂肪含量特别高，而且富含多种维生素和微量元素。除具有普通大豆食用特点外，袖紫囫挡还有很高的药用价值，长期食用可软化血管，预防和治疗多种疾病，强身壮体，故有壮豆之美称。黑大豆兼黑色、绿色、高营养保健品于一身，深受消费者青睐。
特征特性：黑大豆生育期130天左右，株高90厘米，无限结荚习性，主茎分枝7-10个，植株呈扇形，花多荚密，单株有效荚150-160个，最多达300个;多为3-4粒荚，百粒重35-38克。抗病力极强，成熟时青枝绿叶。一般亩产125-150公斤，高产地块可突破400公斤。因此黑大豆被列为黑山地区重点小杂粮品种。我们对黑大豆进行了种植试验示范，摸索出一套高产栽培措施。
选地播种：种植黑大豆宜选择土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地块。一般5月1-5日为播种适期，以穴播为主，每亩保苗6000-8000株。每亩施优质农肥3000公斤、复合肥10-15公斤做底肥;在现蕾开花期每亩追施尿素8-10公斤，以满足黑大豆对养分的需求。
田间管理：黑大豆对水分要求非常敏感，在开花期遇干旱要及时灌水，以促进籽粒饱满，增加产量。黑大豆的虫害主要有蚜虫、大豆食心虫，防治蚜虫可用2.5%的溴氢菊酯(敌杀死)乳油4000-6000倍液每亩50公斤均匀喷雾;防治大豆食心虫用敌敌畏熏蒸方法。黑大豆的病害主要有叶斑病，在花期可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，隔15天喷1次，连喷2-3次，可收到防病治病效果。
及时收获：当黑大豆叶片由绿变黄逐渐脱落、茎秆呈褐色、种皮变黑呈本品种固有的颜色时即可收获。收获晚会炸荚落粒。收获后及时脱粒，以防大豆食心虫为害。