看到重庆的网红冰博客厚乳面包,看配料表盲猜仿牛奶哈斯做的面包该文章来自豆果美食达人作者天蝎本性
食材
高筋面粉300克
白糖40克
冰博客230克
鲜酵母9克
盐3克
黄油10克
蛋黄液(刷面用)一个
乳酪奶油霜适量
步骤
1、面团揉至出膜。
2、发酵一小时
3、分割六个滚圆盖保鲜膜醒发十五分钟
4、擀成橄榄型长条
5、二发50分钟割三刀
6、抹上加了点海盐粉和水的蛋黄液【有点后悔,加海盐的蛋黄液会结皮,还是直接抹牛奶好】
7、170度预热烤箱13分钟
8、晾凉剖开中间挤上奶酪奶油霜。【这个夹心随便自己喜欢的弄上去就好】
9、切面
10、切面