微辣，咸香好吃下饭。
食材
鲤鱼750克
生抽3勺
蚝油1勺
辣酱1勺
精盐5克
葱适量
姜适量
香菜适量
黄酒1勺
白糖少许
步骤/方法
1、鱼让卖家给收拾一下，回来清冼干净。
2、在鱼上边切一刀，把鱼线抽出。
3、在鱼身切五刀，用盐和黄洒腌一下，每个刀口放姜片，腌10分钟。
4、锅中坐水，大火烧开放鱼，开锅蒸10分钟拿出。
5、把姜片拿出，汤汁倒出去。
6、生抽、蚝油和辣酱放碗里调匀，放入清水搅拌。
7、放入锅里煮开，放少许糖。
8、浇在鱼的身上
9、葱和姜切丝，香菜切寸段。
10、香菜、姜丝和葱丝撒在鱼身上。
11、锅中坐油烧热，浇在葱花上即可。
