传统伦教糕的做法

伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点

食材

米粉1000克

白糖100克

白砂糖200克

方法/步骤

1、将米洗净，泡水备用，加水，打成米浆。

2、将水煮开倒入砂糖，趁水滚热冲入米浆，使米浆成为半熟状态

3、酵母粉溶于温水

4、米浆冷却后，调入酵母粉搅拌，使其发酵。

5、放入已处理好的蒸笼蒸熟。

6、取出切成小块。