只用韭菜及蛋就能做出简好吃的家菜，鸡蛋炒韭菜这道小吃看脞辉湎虹似很简单基其实做法切很讲究，是先炒韭菜还是先炒鸡蛋其实很讲究的，只有正确的做好鸡蛋炒韭菜口感才好吃，廪咫錾净做这个菜加上蚝油是调味的灵魂所以，即使简单的材料也变得超好吃。砂糖放多一点，味道会更香甜，不爱韭菜的孩子应该也会喜欢喔!
食材
韭菜1把
鸡蛋3颗
料酒2茶匙
酱油2茶匙
砂糖1茶匙
蚝油1茶匙
方法/步骤
1、首先把韭菜清洗干净后切成约5cm长小断如图所示：
2、然后将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
3、炒锅强火热油后倒入蛋。一边炒，一边用筷子搅拌。
4、炒至半熟松松的状态就先取出。
5、接着同一锅热油放入韭菜翻炒1~2分钟。
6、倒入调味料（料酒2茶匙、酱油2茶匙、砂糖1茶匙、蚝油1茶匙）再翻炒一下。
7、再放进刚刚炒好的蛋翻炒混合后就完成了。
