怎么做一碗凉拌丝瓜

一碗好吃又香的凉拌丝瓜怎么做？一起来试试下面的方法吧，看看味道如何！

食材

丝瓜3条

蒜末30g

辣椒末15g

豉油60cc

香油1大匙

凉开水2大匙

方法/步骤

1、先用刀刮去粗皮，口感才会清脆不软烂。

2、将丝瓜剖半，去除囊籽部份后切大块。

3、酱汁材料调和均匀备用。

4、锅中煮滚水后将丝瓜块放入油炸篮，加入少许盐巴一起汆烫，待再度滚后再捞起沥干，夷爵蹂柢立刻冲冰水冰镇保持清脆口感。

5、最后将酱汁淋上烫好的丝瓜即可。