家里别人给了几腻戴怯猡包青麦仁，就是没有成熟的小麦，原来老娘河南老家带过用青麦仁蒸熟再碾碎做的河南特有小吃“捻转”味道很不错，青麦仁散发出的清香和独特。家里没有碾压工具，我就自创吃刮茕栓双法，炒了吃。没想到味道绝佳。腊肉的香气，青麦仁的q筋，再配上木耳的爽脆。
工具/原料
青麦仁200g
腊肉50g
木耳50g
葱花适量
蚝油适量
盐和鸡精适量
方法/步骤
1、准备青麦仁，看看这是青麦仁是不是很漂亮。
2、青麦仁炒熟备用。
3、腊肉切成小丁备用。
4、木耳泡发切碎备用。
5、热锅凉油爆香适量葱花
6、倒入腊肉煸炒变色。在依次到入木耳和青麦仁翻炒2分钟
7、加一大勺蚝油，
8、在加盐和鸡精出锅。