、早餐吃油条不错，以前我觉得油条是个非常难做的美食 有炭姒郑姹天突然想吃油条了，准备自己炸。 去超市买食材，无意间看到了炸油条的膨松剂。 回来试了一下，确实很好，现吃现做。
食材
面粉250克
鸡蛋1个
水130克
复配油条膨松剂10克
步骤/方法
1、这个复配油条膨松剂是快速做油条的，超市有卖的
2、鸡蛋一个，50℃左右的温水130克左右，根据面粉的吸水性决定
3、家用面粉250克
4、一袋膨松剂可以做500克面粉，我只做250克面粉，膨松剂用量为10克
5、膨松剂直接和面粉混合，搅拌均匀。
6、混合均匀后，面粉里加入鸡蛋一个。
7、开始搅拌鸡蛋液。然后加入温水。用筷子搅拌成絮状
8、面粉成絮状后，开始揉面。开始很粘手，慢慢揉起来就好了，揉成不粘手的光滑面团就可以了
9、用保鲜膜盖好，让面团松弛20-30分钟即可。是松弛，不是发酵哦，面团不会变大
10、松弛后的面团不能在揉了。直接拿下来，用手拉伸，用擀面杖擀开。切成条状
11、切开后，两个叠在一起，用刀背或者筷子在中间按压一下。
12、锅里放油，油温升高后可以下锅炸了
13、下锅炸时火不要太大，不然要糊掉
14、用筷子不断的翻动。油条不要太长，锅能容纳就可以了
15、油条炸出金黄色就可以出锅了。现吃现做，味道好极了。
