不但白萝卜的根效用无穷，它的蒺玫照秘叶片营养更为惊人。萝卜叶含有很多β-胡罗卜素，每100克萝卜叶中维生素A含量是1400IU，是同量绿菜花400IU的3倍以上；而钙的含量是每300沩耐嗵畅克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；维生素C的含量是同量柠檬的10倍以上；维生素B1比同量豆豉多60％；维生素B2则是同量牛肉的二倍。从以上数据可以看出萝卜叶的营养价值是非常惊人，可惜一般很少被人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物者的美意。
食材
萝卜叶子1捆
盐适量
辣椒面3勺
油少许
醋3勺
方法/步骤
1、我们把新鲜的萝卜带叶子的处理下，把萝卜的根部去掉，我们把叶子洗净备用。
2、锅里放入清水烧开，我们把洗净的萝卜叶子在开水里面焯一下，即可捞出，放入清水盆里过一下清水
3、我们把过好清水的叶子用手控干放在蒸笼上面，等水分控干之后，把叶子切碎放入盆里用盐腌制即可
4、我们把切碎的叶子给碗里弄些，往上面放辣椒面，用热油泼一下，然后我们放入盐，醋进行调味就可以食用了。
