今天带来的是蜜汁月牙骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
月牙骨350g
姜1块
葱1段
生抽2勺
香油少许
米酒1勺
蚝油1勺
蜂蜜2勺
毛葱实际需要
青椒1/2个
红椒1/2个
方法/步骤
1、猪月牙骨用小刀刮净粘在脆骨上的骨渣洗净。切成片（每片都带骨，不要太厚）。
2、放入姜片、葱段，加入少许生抽、几滴香油，两汤匙料酒和一汤匙米酒，1小勺蚝油、少许糖和胡椒粉抓均蒹筻分虞后再放入少许淀粉抓匀腌制三十分分钟。
3、姜、蒜切片，毛葱（没有就用洋葱）多切些。青、红椒切菱形块。
4、平底锅倒入少许油，放入月牙骨。腌骨的姜葱不要。
5、中火煎至两面金黄盛出备用。
6、锅中少许底油，爆香姜蒜及毛葱。
7、放入青红椒微炒几下。
8、然后加入少许蚝油，加半碗水，少许老抽上色，加入月牙骨加盖中火焖煮三分钟，大火收豫陂氅溴汁，最后浇2汤匙（图片中的炒勺约为半勺）蜂蜜炒匀即可。
9、成品出锅了。
