如何用红曲米粉炖红烧肉呢

今天分享一道红烧肉的做法，不用炒糖色，这样做出来的红烧肉颜色好看，肥而不腻

工具/原料

猪肉500g

红曲米粉20g

方法/步骤

1、猪肉切块，冷水下锅，放料酒焯水捞出，碗中放红曲米粉加水，搅拌均匀

2、起锅烧油，放猪肉，煸炒出油脂，倒出多余的油份，放芯扈哑蛘葱姜、干辣椒、蚝油、酱油、桂皮、大料、生抽、水、盐、鸡精、放入红曲米粉，放入高压锅中，压熟

3、再倒入炒菜的锅中，大火收干汤汁即可