鱿鱼丸子菠菜汤

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

食材

鱿鱼适量

菠菜适量

粉丝适量

姜，葱，盐，料酒适量

花椒粉，淀粉，适量

鸡蛋清一个

香油，杞枸少许

方法/步骤

1、鱿鱼去头，去内脏，去黑皮洗净，葱切小段，姜切片，菠菜洗净切段备用。

2、洗好的鱿鱼切块，放入搅拌机内，切好的葱，姜也放进去。启动开关把鱿鱼打成鱿鱼泥。

3、将鱿鱼泥放入碗中，放入料酒，盐，花椒面，鸡蛋清打散倒入，加适量干淀粉搅拌均匀。

4、锅中加水放入姜片，粉丝。水快开的时候，用小勺将鱿鱼泥做成丸子放入锅中。

5、丸子浮上水面，煮2分钟，放入菠菜，枸杞。

6、开锅放入盐，香油，鱿鱼丸子菠菜汤做好了。