去市场买菜看到有个老太太买这一堆的小黄瓜很便宜，就想着买趼黜噍垴回家做黄瓜咸菜吧，家里喝粥比较多，做上一盒慢慢吃吧，在家的时候我妈做的荼愧魅箱觉得特别的好吃呢，很喜欢吃，问了她做法自己也学着做了一盒，老公说不错好吃，比在外面买榨菜来送粥喝好多了呢。
食材
黄瓜1000g
尖椒50g
油适量
盐适量
姜适量
大蒜适量
生抽适量
陈醋适量
白砂糖适量
八角适量
方法/步骤
1、黄瓜洗净后沥干水分。
2、把彻底沥干水分的黄瓜切条。
3、在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。
4、尖椒切圈。
5、把尖椒放入黄瓜内。
6、锅中倒入适量油把八角放入。
7、加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。
8、大蒜切片，姜切片。
9、黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水，用力把水挤掉即可，然后放入保鲜盒内。
10、把切好的姜蒜也放入黄瓜内。
11、熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。
12、酱汁晾凉后倒入黄瓜内。
13、盖上保鲜盒放入冰箱，过一晚就可以吃了。
