在家做水煮鱼片的时候经常要把鱼切片，很多吃货都说草鱼不好切片，其实撑握好了草鱼切片擢爻充种的窍门后就很简单了，今天我们把草鱼切片的方法图文教程分享给大家。
方法/步骤
1、草鱼切片方法图解：步骤将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
2、步骤将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
3、步骤以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的。
4、步骤将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
5、步骤片好以后的鱼片就是这个样子的。
6、步骤鱼片切好以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，秒珙簿喷腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。
7、以上就是把草鱼切成小片的方法了，大家参考一下，学会了给草鱼切片后，就能在家做各式各样不同的花样的美味小吃了。