水中油主要是包含石油类和动植物类及其他有机物。水环境中石油类污染物超过水体的自净能力会在表面形成油污，阻挡氧气进入水体，从而使水体中溶解氧含量下降，致使水体变黑发臭。因此，水中油含量也是国家严格控制排放的一项重要标准
使用说明
1、工作环境室温18～25℃，空气清新
2、器具3.1玻璃器具：a)50mL和100mL容量瓶若干只；b)脱水柱若干只；c)50mL和500mL量筒若干只；d)动、植物油吸附柱（需分别测定石油和动植物油时使用，只测定总油时不需要）；e)50mL烧杯若干只。3.2其他器具：a)萃取器；b)万分之一天平（使用市售油标样时不需要）；c)10mL称量瓶（使用市售油标样时不需要）
3、化学试剂a)测油专用四氯化碳；b)无水硫酸钠；c)测油专用（60～100）目硅酸镁（需分别测定石油和动植物油时使用，只测定总油不需要）；d)分析纯以上苯、异辛烷和正十六烷各一瓶（使用市售油标样时不需要）
4、注意事项5.1对所用的采样器具必须经四氯化碳检验合格后方可使用。5.2对所用的猱蝰逾鸾50mL和100mL容量瓶斤舻浑趸、量筒、烧杯等所用器具必须经四氯化碳检验合格后方可使用。5.3硅酸镁和无水硫酸钠必须经四氯化碳冲刷检验合格后使用。5.4严禁使用一切塑料器具、橡胶器具以及其他能被四氯化碳溶解或溶出炭氢化合物的器具做测油工具。5.5严禁使用一切有机洗涤剂清洗所用器具。5.6严禁使用凡士林等涂抹所用器具
5、油标准溶液的配制取正十六烷6.5mL、异辛烷2.5mL和苯1.0mL置入到50mL间恒溪痞容量瓶中，摇匀。称为标准油。然后芟坳葩津，用10mL称量瓶称取标准油1.00克置入到100mL容量瓶中，用四氯化碳稀释到刻度，浓度是10.0克/升油标准溶液。然后，再取浓度10.0克/升油标准溶液10mL，置入到另一100mL容量瓶中，用四氯化碳稀释到刻度，浓度是1.00克/升油标准溶液。分别取1.00克/升油标准溶液(0.20.1.0、2.0、4.0)mL加入到各个50mL容量瓶中，用四氯化碳稀释到刻度，浓度分别是（40、80）mg/L油标准溶液
6、取样体积
