夏季炎热，人们往往贪凉饮冷而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，生姜可起到散寒祛暑、开蹭汗芗槛胃止泻的作用。冬吃萝卜夏吃姜，都说真正的夏吃姜也就是进入大暑的时候，现在呼鳏魇杰上市的嫩姜口感非常的不错，和猪肉片搭配一起，不仅味道鲜嫩，而且还有祛病强身的作用。
食材
嫩姜200克
猪腿肉250克
油25毫升
生抽15毫升
盐4克
黄酒10毫升
生粉少许
小葱少许
步骤/方法
1、嫩姜和猪腿肉洗净
2、备好料酒、葱花
3、把嫩姜切薄片后加入2克盐拌匀腌制20分钟后冲洗干净沥干撷渤猫辣水分，猪肉切成薄片加入2克盐，黄酒和生粉抓匀后腌制20分钟
4、热锅倒油
5、温油下入猪肉片炒至变色后盛出
6、再把姜片倒入炒出香味
7、把猪肉片回锅翻炒均匀
8、加入少许开水
9、加入生抽翻炒均匀后熄火出锅
10、盛入碗中撒上葱花即可上桌
