南竹笋就是冬笋。保存方法有四种：可以用保鲜袋辩尢霆靡密封起来，然后放入冰箱冷藏；如果需要保存很长一段时间，那么可以将冬笋放进冰箱冷冻层保存；3斤舻浑趸、还可以将冬笋用清水煮沸半小时，然后捞起来用清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存等等。
食材
南竹笋300g
猪脚2只
姜片少许
葱段少许
料酒少许
盐少许
味精少许
方法/步骤
1、南竹笋洗净，切成块备用。
2、猪脚处理好，洗净后剁小块，放在锅内焯水（放入姜片、葱段）。
3、锅内放入猪脚块、姜片、料酒、适量水大火烧开，放入笋块炖1个小时。
4、锅内放入盐、味精调味，出锅即可。
