好吃当先~鱼头泡饼兼顾菜与主薅黾稣形食，饭菜一锅出，让辛苦的大厨们也偶尔偷偷闲~轻松上手，好吃不松口这道菜的slogen哈~再想吃鱼头泡饼的时候，也不用预约排队穿衣戴帽顶风出门的去旺顺阁了~
食材
新鲜鲤鱼适量
手工切饼适量
葱 姜 蒜适量
香菜适量
花椒 大料干辣椒适量
食用油适量
盐 白糖适量
酱油 醋适量
黄酒适量
方法/步骤
1、新鲜鲤鱼处理干净（新手及怕麻烦的主财黾辘赳妇在超市及市场购买时可捎带清理），切成宽约3—4厘米的段状，淋干水分备用
2、锅中放入适量油，随即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香
3、把准备好的鱼段放入锅中，大火翻炒
4、翻炒同时，锅中放入适量黄酒、酱油、少许醋，继续翻炒均匀
5、鱼肉五成熟时，锅中倒入热水没过鱼肉表面，撒入葱段、姜片、蒜鹤瞩阚勒末，根据个人口味加入适量盐和白糖，中火炖20分钟左右即可
6、炖鱼的同时，把准备好的饼切成长方形或方形的块状水貔藻疽，大小以方便入口为宜。（饼可以自己提前烙好也可以现吃现买）出锅的鱼肉连同汤汁浇在饼上，撒上香菜即可食用
