今天带来的是简单蒸面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉300克
鸡蛋3个
牛奶100克
糖30克
酵母粉3克
鸡蛋黄1个
椰蓉5克
玉米油20克
方法/步骤
1、容器内倒入面粉，鸡蛋
2、加入牛奶，酵母
3、揉成面团后加入玉米油，再次揉匀
4、盖上保鲜膜在温暖处醒发一小时
5、发酵两倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩
6、分成小份
7、折叠一下
8、搓成细条
9、从一边往另一侧卷，底部压平叠在下面
10、放入抹了油的容器中，在美食锅内开保温档发酵半小时
11、发酵好后，在面包胚的上面抹上蛋黄液
12、再撒上椰蓉
13、蒸锅放水，开大火蒸30分钟后关火焖五分钟
14、蒸面包就做好了
