今天带来的是莲藕猪骨汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
莲藕3节
花生米1小碗
猪龙骨头500克
清水1000克
盐3克
香菜1根
方法/步骤
1、准备一把花生米洗净。
2、热水提前浸泡一个小时。
3、猪扇骨冷水下锅，加入一勺料酒。
4、大火煮开后捞去浮末，再将猪骨用冷水冲洗干净。
5、莲藕去皮
6、洗净的猪骨放入锅中，放入莲藕，花生米。煮开后捞去浮末，盖上盖子。
7、大火上气后小火焖15分钟。必须小火焖煮。
8、出锅后加适量盐提鲜，再加入少许香菜，不喜欢的可以不加。这样的莲藕汤又浓又甜。
9、浸泡后的花生米焖煮后很软糯。莲藕和花生米一起焖煮汤更美味更好喝。
