据说在1961年，苏格兰一户牧羊人家里的一只母猫产下了一窝小猫，其中有一只奇怪的小猫，它有着白色的被毛、紧扣着的耳朵和像猫头鹰一样的脸，因为原产地靠近苏格兰的库泊安格斯，从此便根据出生地及耳朵下折的现象，命名这个品种为“苏格兰折耳猫”。最初的这只猫取名为SUSIE，它便是苏格兰折耳猫的始祖，后来SUSIE又生下了另一只白色折耳猫。这时，牧羊人的邻居，一位叫威廉·罗斯的牧羊人注意到SUSIE有着独一无二的耳朵。于是决定同他的妻子Mary一起，从这一只小猫着手试验，繁殖有折耳特征的新品种
方法/步骤
1、苏格兰折耳猫的外观可爱迷人，因此吸引了很多人的兴趣，但滑稽的是，隼韦艽枭当时它们在国外要比在家乡--英国的苏格兰更见，由于这个品种当时尚未得到猫镥柚骜锷迷管理委员会的承认，所以英国的培育者对其几乎不感兴趣。1973年这一品种在美国被接纳注册，1984年才为不列颠猫协会承认，比美国足足晚了11年。突然生出折耳小猫的SUSIE便是苏格兰折耳猫最早的起源。不过,这种下折的耳朵实在是少有的突变。正因为过去有生出畸形猫的事情发生，所以有一段时期在英国被禁止繁殖。经过了培育者不断进行慎重的异种交配，终于繁殖出健康的小猫，并且曾在1978年荣获美国爱猫者协会（CFA）冠军。苏格兰折耳猫刚出生的时候耳朵并不是折着的。大约三到四周大的时候，它们的耳朵才开始下折……或者就干脆不下折！直到小猫11周到12周大的时候，繁育者才能大致判断出它们的品相（宠物级，繁育级还是赛级）。目前，只有耳朵折下来的折耳猫才能参加比赛，当然，每个繁育者都希望繁育出能参加比赛的猫。但是立耳的折耳猫在繁育过程中的价值却是无价的。
2、选购折耳猫时，一定要确认尾巴的弹性，并要检查腿和脚。不能由于腿部粗短或脚趾分开而导致厚重或缺乏弹性。要判断尾巴的弹性可以用手“非常轻柔地”从尾巴根部略呈拱形向尾梢捋动。如果弹性正常，这种拱形捋动不会给猫带来不适。再次重申，这种动作一定要非常轻柔！苏格兰折耳猫如果品种比较纯的话差不多要5000以上,如果血统相当纯的话就是带有血统证明书的那种得在一万以上了，如果品种不是很纯但是也说的过去的话差不多在2000到3000之间。
3、苏格兰折耳猫的形态体型：中等体型，圆浑浑的，骨骼中等，肌肉窑钕仇焱结实。雌性的体型较雄性的细小。概述：四肢短，粗壮，肥胖，浑圆。体重婷钠痢灵2.5到6公斤。头：圆形，前额凸鼓。脸颊浑圆。侧看像是缓和的曲线。公猫的肉更多，成年雄猫允许有双下巴。耳朵：朝前折，间隔大，耳尖呈弧形。耳朵的大小中等，向前翻折，如同帽子，看上去令头部更加圆浑。鼻：宽而短。微微有鼻中断是可以接受的。吻部微微呈圆形。髭毛垫呈圆形。下巴坚实。颈项：脖子不太长，但肌肉结实，毛发比其它身体部份的较长。眼：大而圆，颜色以毛色为准，间距相当大。颜色和被毛相呼应。颈短而有肌肉感。口：上颚及下颚都很有力。身体：大小中等，矮胖，浑圆，肌肉非常发达。骨骼大小中等。腿和爪：长度和身体长度成比例。骨骼中等大小，长度与身体相称浑圆而紧凑的爪。脚掌圆圆的，非常齐整。尾：不大于身长的2/3。基部粗大，向尾尖逐渐变细，最后尾尖收拢为圆形。非常柔软和灵活。被毛：存在两个变种：——短：厚，密实，长毛绒状，有弹性，生长密集。——半长：长毛沿着身体倒生长，有如丝般的质感。该变种也称高原折耳猫。
4、苏格兰折耳猫的性格苏格兰折耳猫天生就有着糖果般甜美的性格。它们喜欢参与你所作的任何事情，但通常只是静静地，不会发出声音来打扰你。它们的运动天赋虽然一般，但并不表示它们不喜欢玩，只是更青睐于有主人的陪伴。苏格兰折耳猫喜欢平躺着睡觉，在无所事事的时候，它们会像水獭一样坐在那里向窗外张望。也许是继承了祖先看仓库的特点，苏格兰折耳猫非常能吃苦耐劳。它的外表与其温柔的性格非常吻合，叫声很轻，也很少大声地讲话。它们乐意与人为伴，并用它们特有的这种宁静的方式来表达。苏格兰折耳猫能适应各种环境的家庭生活，无论家里有吵闹的孩子和狗，还是单身家庭，甚至在猫展上或陌生的旅店里都能很快地融入周边的环境，而不会感到不安。
5、苏格兰折耳猫的养护苏格兰折耳猫由于继承了远祖刻苦耐劳的性格，所以它们的适应能力比较强，对于陌生环境能够泰然处之。但是，饲养一只健康的折耳猫，也要留意天气，湿度最好维持在50－60％，否则会很容易患上皮肤病。同大多数猫一样，它们的肠胃比较弱，喂养时所给的猫粮最好是固定品牌，如果需要为它们更换其它品牌的猫粮，一定要慢慢来，在转粮的过程中，还要特别留意它们的便便，因为，突然更换猫粮，很容易导致猫咪的腹泻。苏格兰折耳猫十分喜欢亲近主人，所以不要让它长时间地单独留在家中，主人回家后最好能多抽时间和它们玩耍。在玩耍中，即可以与它增进感情，又能够帮助它保持健美的身材，这样一举两得，何乐而不为呢？苏格兰折耳猫喂养的时候还要注意且必须特别留心他的耳部。为了防止耳骨变形，两只折耳猫不能交配繁殖。它可以和立耳的英国短毛猫和美国短毛猫交配。折耳猫的性状要到第三到第四周时才能显现出来。而且其卷耳的程度要到第五到第六周才确定下来。