冷藏保存，将已经煮熟了的红薯用保鲜膜装或者是保鲜盒密封装好，然后再将其放入冰箱冷诏潞逾乐藏室中保存，这样可以抑制细菌的滋生；制成红薯干，如果红薯煮多了吃不完的话也可以将祈硗樘缎其加工制作成红薯干。将煮熟的红薯切成片状，然后放在太阳下晒制3-4天左右即可制成红薯干。红薯干口感更甜且更容易保存。
食材
蒸红薯6个
大保鲜袋1个
方法/步骤
1、红薯洗净，放在锅中蒸熟，拿出来放微凉。
2、红薯剥皮，切成小块，均匀的摆在篦子（有什么道具就用什么吧）上。
3、把篦子放在通风光照处晾晒几天（一般晒红薯干最好在秋天）。
4、红薯晾到八成干，装入保鲜袋中，放在阴凉通风处，红薯干会慢慢长出白霜。
