用料极简快手月饼皮的做法
食材
大杏仁粉80克
椰子面粉20克
洋车前子壳粉5克
黄原胶(没有可不放)1克
甜菊糖30克
温水适量
香草精几滴
方法/步骤
1、所有材料混合，温水少量多次加入。看自己面粉吸水性添加。一定带一次性手套！！！
2、分成小面团，我一共分了8个
3、面团按扁，不要按的太薄太大，容易破。大概如图所示
4、放入馅儿料，别放太多，不好包。
5、包的时候，第一次肯定不好合拢。总结经验，最好的方式是，右边面皮盖上馅儿料，左咐搭趔涮边面皮盖上，上边盖上，下边再盖上。
6、再慢慢揉成圆形
7、放入月饼模具
8、轻轻压实，出膜，哒哒~不要用力压，怕面皮压在模具上，破了。不要问我怎么知道会破…都是泪
9、烤箱预热，150度，25－30分钟。看自己烤箱脾气。
10、晾凉包装好。少一个，因为已经被消灭了，哈哈哈。
11、所有材料一共584大卡，4克碳水。分8个，单个73大卡，单个碳水不到1克。