刁子鱼含有丰富的蛋白质，同时所含的脂贬珍不谜肪较低，因此它是人类比较健康的食物，适宜多吃，可是刁子鱼难免有鱼腥味，我们怎样做它才能更加好吃呢？
食材
刁子鱼400g
姜5g
芫荽菜20g
葱5g
食盐5g
豌豆酱3g
酱油3g
方法/步骤
1、将400g刁子鱼洗净，为了煎起来方便，因为它太长，取一部分备用；
2、将5g姜去皮切好放在碗中备用；
3、将5g葱和20g芫荽菜洗净切好放在盘中备用；
4、在锅中放入4g色拉油；
5、撒入5g食盐，可以防止煎鱼时鱼皮粘在锅上；
6、将刁子鱼放入油中；
7、两面煎黄；
8、加入3g豌豆酱；
9、加入3g老抽；
10、加入50ml水，焖2分钟，让鱼煮入味；
11、加入切好的葱和芫荽菜；
12、煮10秒钟，煮出葱和芫荽菜的香味；
13、起锅，这样煎出的鱼，会更加好吃哦。
