、一囿鹣分胰向不爱吃西式早餐的小朋友最近频繁要求吃三明治和汉堡包，提了要求必须得满足。第一天做了个简易三明治，一边吃一边嘀咕三明治虽好吃但是没楱诼垂柳肉，原来是想吃带肉的三明治。答应改天再做有肉的三明治或汉堡包吃。为了孩子和家人的健康着想，肉类食品很少买熟制品，一般都是买新鲜的肉回来自己加工而成，那天准备时头天晚上忘记从冰箱中拿出冷冻的肉，早上做早餐时再解冻来不及处理，只能煎个鸡蛋配上生菜解决。 有了上次的经验，这次提前把牛肉拿出解冻，早餐时处理起来就非常方便。
食材
牛奶160克
鸡蛋1个
白砂糖40克
盐3克
高筋面粉350克
酵母3克
黄油35克
白芝麻适量
牛肉200克
食用油少许
白砂糖少许
黄油少许
料酒半勺
生抽1勺
盐适量
黑胡椒粉适量
生菜2片
鸡蛋2个
步骤/方法
1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放进面包机桶中启动面包机的恽但炎杰和面程序，和面2次后加入常温软化的35g黄油，再次启动面包机揉至扩展阶段
2、揉好的面团常温下发酵1小时左右，约发酵至2~3倍大小
3、将发酵好的面团放案板上排气完成后，平均分为8等份，滚圆静置15分钟左右
4、再次将面团滚圆，放进汉堡包模具中常温下发酵45分钟左右
5、汉堡包发酵完成后表面刷上少许鸡蛋液
6、撒上少许白芝麻
7、放入165度预热好的烤箱中上层、上下火烤25分钟左右出炉，放烤网架上凉凉
8、牛肉剁成非常细腻的肉馅装碗中加入白砂糖、料酒、生抽等调味品反复搅拌
9、加入盐、黑胡椒粉、食用油等拌均匀放置5~10分钟左右
10、电饼铛烧热加焯拜芪恨入黄油，将牛肉馅分成二等份，取其中一份按压成薄片，放入电饼铛上慢慢煎至熟透，中间翻面煎，煎牛肉的过程中同时将鸡蛋放电饼铛上煎熟。
11、汉堡包从中间一份为二，放入生菜、煎好的牛排、生菜、鸡蛋，再盖上另一半汉堡包完成制作
