豆角焯水不仅能让豆角在烹饪的过程中保留碧绿的原色,还能使豆角口感更加脆嫩,下面是都豆角焯水的方法。
食材
豆角若干
食盐3克
食用油少许
方法/步骤
1、锅中加适量水(没过豆角即可),大火烧开,水中加入食盐,滴少许食用油,油盐的作用是保持豆角颜色和口感。
2、倒入倒角,用笊篱轻轻在水中搅动,水开后1分钟盛出即可。
3、这样焯出来的豆角颜色碧绿,口感脆嫩,后期不管是炒还是凉拌都好吃。
时间:2024-09-20 16:47:39
豆角焯水不仅能让豆角在烹饪的过程中保留碧绿的原色,还能使豆角口感更加脆嫩,下面是都豆角焯水的方法。
食材
豆角若干
食盐3克
食用油少许
方法/步骤
1、锅中加适量水(没过豆角即可),大火烧开,水中加入食盐,滴少许食用油,油盐的作用是保持豆角颜色和口感。
2、倒入倒角,用笊篱轻轻在水中搅动,水开后1分钟盛出即可。
3、这样焯出来的豆角颜色碧绿,口感脆嫩,后期不管是炒还是凉拌都好吃。