毛蟹年糕是一道美食，毛蟹剜粞蠡仑肉相比各类海蟹，其肉更鲜嫩、甘甜，年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香，非常的美味，下面一起来看看毛蟹年糕怎么做？
食材
毛蟹2只
年糕1碗
油适量
葱适量
姜适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、用刷子把毛蟹刷干净，从中间切半。
2、去掉里面不能食用的东西。
3、沾上面粉放盘内备用。
4、起锅热锅，油温7成，转中小火。
5、放入毛蟹煎至金黄金，然后捞出。
6、另起一锅，倒入油。
7、放入葱段。
8、姜片。
9、白糖。
10、生抽。
11、老抽。
12、料酒。
13、放入毛蟹，翻炒一会。
14、加水，中火焖煮5分钟。
15、放入年糕，翻炒收汁。
16、装盘，撒葱花。
17、这样毛蟹年糕就做好了。
