啤酒鸭的家常做法

总是在美食杰上看到这道菜水貔藻疽，昨天逛超市看见有鸭肉卖，回来做着尝尝喽。加蚝油纯属个人喜好，据说做菜加蚝油有营养哦！

食材

鸭半只

啤酒300ml

生抽1汤匙

料酒1汤匙

八角粉1茶匙

蒜2瓣

姜5克

蚝油适量

白糖适量

步骤/方法

1、将鸭肉清洗干净，切成适当大小的块，准备好各种调料（忘记照相了）

2、热锅凉油，加热后加入葱姜蒜炒香，鸭肉下锅翻炒，加入料酒、生抽等再翻炒至鸭肉变色。

3、加入适量清水，放入香叶、白糖、八角等，倒入啤酒，大火烧开后小火炖约龀音孵茧15分钟，加入适量蚝油和盐，再炖5分钟，然后大火收汁，出锅。

4、出锅，撒上少许葱花点缀即可。