在家也能做奥尔良烤鸡,不用去店里买啦
食材
奥尔良腌料500克
蜂蜜20克
童子鸡10克
蜂蜜20克
童子鸡10克
方法/步骤
1、童子鸡去脖子、鸡爪,然后洗干净,记住要去掉黄黄的鸡油哦。然后将鸡从背部切开。
2、奥尔良腌料和水调成汁。比例(7:7:100),就是100克鸡肉,放7克奥尔良腌料加7克清水
3、将鸡充分抹匀
4、按摩透,两面都要腌制,然后保鲜膜包起来,放冷藏冰箱1天,期间最好翻面几次。
5、等鸡肉充分入味
6、烤箱220度,烤制25-30分钟,出炉前10分钟,在表面刷上蜂蜜水
7、色泽金黄,香味浓郁