、金针菜营养丰富，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。它的功效与作用鋈守踬痊是“健脑抗衰有效助眠”。特别是经常失眠的人，吃一些金针菜有着不错的助眠效果。值得一说还是产后的最佳调补品呢。
食材
猪骨汤1500ml
腐竹80g
金针菜50g
油适量
鸡粉适量
食盐适量
步骤
1、食材：金针菜和腐竹。
2、将金针菜泡发，期间不间断更换清水。
3、浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。
4、将腐竹泡发，期间不间断更换清水。
5、预先煮好的猪骨汤。
6、将金针菜放入砂锅中。
7、盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟。
8、揭盖，放入腐竹。
9、盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟。
10、揭盖，倒入适量的菜籽油。
11、放入适量的鸡粉。
12、放入适量的食盐调味。
13、即可关火。
