、这碗蛋炒饭,不同于平惘度谋裆常的蛋炒饭,在大人适合吃的基础上，更侧 重于儿童的需求. 在米饭的选择上,我选择新鲜出锅,热气腾腾的白米饭,有别于平时 菀蒯踔观我们选择用剩饭或者隔夜饭做蛋炒饭; 在米饭硬度的选择上,我选择柔软多水的米饭，而不是平时大家所 看到的颗颗坚硬铛亮响当当的蛋炒饭,这样更有利于人体肠胃的吸 收. 在炒米饭的油量选择上,我选择了少量的色拉油而不是猪油;少量的 色拉油炒出来的米饭,不会太油亮,但是吃到肚子却更容易让人体吸 收,色拉油代替了传统用猪油的炒法,减少了人体饱和脂肪酸的摄入. 可是适合更广泛的人群. 在配料的选择上,我选择了肉,鸡蛋,胡萝卜和毛毛菜,这样,蛋白质、 维生素、矿物质、膳食纤维都齐全了，营养怎能不丰富？
工具/原料
儿童版蛋炒饭材料：
米饭、肉末、毛毛菜（绿色叶子的均可）、胡萝卜、鸡蛋
方法/步骤
1、准备好材料。
2、毛毛菜和胡萝卜切成末。
3、鸡蛋打在米饭中搅拌均匀。
4、搅拌匀的米饭放个5分钟。
5、将肉末和胡萝卜在锅里炒个1分钟，然后盛出。
6、将米饭炒散，建议用筷子炒。小心烫到手。
7、加入提前炒过的胡萝卜肉末和菜末。炒匀后加点盐调味即可出锅了。
8、来张成品图把，非常的美味和漂亮。
