今天带来的是八方来财聚宝盆大拌菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
紫甘蓝50克
圆生菜50克
豆腐皮50克
豆芽50克
鸡蛋1个
苦菊50克
胡萝卜50克
大拉皮50克
生抽2勺
陈醋1勺
凉拌调味汁2勺
食用油20克
蒜2瓣
香菜2根
香葱2根
白芝麻20克
白糖5克
方法/步骤
1、紫甘蓝和圆生菜一层一层剥开清洗干净用盐水浸泡10分钟，吨易坌荐切成均匀的细丝摆在盘子里，盘子选大一点的，因为食材稍多
2、胡萝卜清洗干净，去皮，切成丝备用
3、豆腐皮用清水冲洗，切成丝备用
4、苦菊去掉根部，叶片清洗干净放盐水里浸泡10分钟，切成两段备用
5、香菜和香葱清洗干净，香菜切稍长一点的段，香葱切小段，备用
6、鸡蛋一个放碗里打散，平底锅少许油煎成蛋饼后切丝备用
7、锅里烧水，水开后放一勺盐胡萝卜、豆腐丝、豆芽，分别放进开水里焯烫一下备用
8、准备工作完成，凸鹣沮北把所有的蔬菜，蛋丝，豆丝均匀摆放盘中，同类颜色分开摆放，然后把大拉皮清水冲洗一下摆放盘中心
9、碗里放入白芝麻和蒜末，锅里烧热油浇在蒜末上，加入2勺凉拌汁，2勺酱油，1勺醋，香油，白糖搅拌均匀备用
10、准备好的香葱和香菜放入料汁碗里，吃之前浇在摆好盘的菜上即可
11、一道好看又好吃的大丰收凉拌菜就完成啦
12、完美
