三伏天，喝口苦中带甘的苦瓜鸽子汤，浑身都舒畅。
食材
苦瓜1条
鸽子一只
方法/步骤
1、苦瓜，清洗干净外表，用刀将其剖成两半，挖掉苦瓜瓤，切成小段，因为煲汤用，每小段可以厚点。
2、鸽子，清洗干净外表，除掉残留的毛，用刀切成小块，用生粉揉洗。最后加生适量调料腌制10分钟。
3、瓦煲加入适量水，大火烧开。
4、加入腌制好的鸽子，等水再次沸腾时用勺搅拌一下。盖盖子小火煲30分钟。
5、30分钟后，大火，加入苦瓜，沸腾后小火煲30分钟，加入适合家人的瓢遥费涓调料，汤成。汤里原苦瓜醮着酱料吃味道也不错哦。
