怎么炖猪蹄好吃

炖猪蹄是一道特色菜，味道清香，有气血双补的功效水貔藻疽，是老人、妇女、失血者的食疗佳品，一起来看看怎么做炖猪蹄吧。

食材

猪蹄一个

黄豆适量

盐适量

料酒适量

味精适量

胡椒粉适量

方法/步骤

1、猪蹄洗净改刀后，放入加料酒的开水中焯三分钟，捞起洗去污沫沥水备用。

2、黄豆洗净和猪蹄一起放入瓦罐中，加清水漫过猪蹄，大火烧开后转小火。

3、炖40分钟，加盐、味精、胡椒粉调味。

4、续炖至汤汁呈白色，撒小葱花即可。