乳鸽滋味鲜美，肉质细嫩，是不可多得的食品骆虹绦磅佳肴。将乳鸽和息风定惊的天麻、补脾强身的黄精一起炖，不仅是一道美食，滋补效果也极佳。相关常识天麻含有香兰醇、香兰醛、天麻素、多糖斤舻浑趸、维生素A、黏液质、钙、镁等成分，具有平肝益气、利腰膝、强筋骨、定惊等功效，适用于眩晕、头风头痛、肢体麻木、高血压等病症。制作指导黄精比较难清洗，可用软毛刷刷洗表面。
工具/原料
食材10克天麻12克黄精咯悝滩镞8克枸杞25克姜片1只乳鸽20毫升料酒2克盐2克鸡粉
方法/步骤
1、1锅中注入适量清水烧开，放入处理干净的乳鸽。
2、2淋入适量料酒，汆去血水。
3、3捞出汆煮好的乳鸽，沥干水分，待用。
4、4砂锅中注入适量清水烧开，倒入备好的药材，撒入姜片。
5、5放入汆过水的乳鸽，淋入少许料酒。
6、6盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟烂。
7、7揭开盖，加入少许盐、鸡粉。
8、8搅拌匀，至食材入味。
9、9关火后盛出炖好的乳鸽，装入碗中即可。
