今天带来的是黑椒牛柳,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛里脊肉10克（个人口味酌情增减）
洋葱10克（个人口味酌情增减）
青椒10克（个人口味酌情增减）
盐2克
料酒5ml
生抽5ml
水淀粉10ml
糖2克
胡萝卜10克（个人口味酌情增减）
油1勺
黑胡椒10克（个人口味酌情增减）
姜10克
盐1克
蚝油1勺
味精少许
方法/步骤
1、牛里脊肉切条，放盐，料酒，黑胡椒粉，油，一点淀粉抓匀，腌制20分钟左右
2、洋葱切块，蒜拍扁，姜切丝，胡萝卜切片，青椒切长条
3、锅里倒入油，稍多点，放牛肉下去，至八分熟
4、另起锅，放油，放葱姜蒜炒香
5、放入牛肉，加料酒炒一会儿，加生抽，蚝油，盐鸡精，黑胡椒粉，翻炒均匀
6、加青椒丝，胡萝卜片，加一点水淀粉勾芡，出锅
7、摆盘，放一点芝麻
