猪扒盖浇饭是孩子很喜欢的饭，吃的可香！制作也不麻烦。
食材
猪大排3块
鸡蛋3个
黑胡椒粉1茶勺
面包糠3大勺
洋葱半个
西兰花1个
酱油1勺
黄酒1勺
味精1茶勺
白糖1茶勺
蚝油1茶勺
步骤/方法
1、用肉锤将猪大排锤松，使之更能入味。
2、用酱油、黄酒、味精和黑胡椒粒腌制大排，腌制30分钟。
3、三个鸡蛋打撒，腌制后的大排浸透鸡蛋液。
4、浸透鸡蛋液的大排粘上面包糠，两面都均匀粘好。
5、加热油锅，放入粘好鸡蛋液和面包糠的大排油炸。
6、将猪大排两面都油炸至金黄色泽。
7、炸好的猪大排控油后出锅。
8、洋葱切好，西兰花先焯水。
9、开水、酱油、黄酒、白糖、味精和蚝油一起煮，待水滚后，放入洋葱、西兰花煮，最后放入炸好的猪大排。
10、煮好的米饭打入饭碗里，再倒扣在盘子里，旁边放上猪扒，再捞点西兰花和洋葱放旁边，浇上酱汁。喜欢的腑尸倚匝话还可以再浇点番茄酱。
