今天发面做花卷，做好的花卷松软好吃，分享一下做法。
食材
面粉500克
酵母5克
五香粉2克
食用油5克
白糖10克
食用盐2克
方法/步骤
1、面粉放入盆中，放入白糖，酵母加温水和成声矜檠鹣面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右，并有蜂窝状，面团就发酵好了。
2、发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，醒面10分钟，再揉面，再醒面，反复3次，面团就醒好了，擀成大片。
3、撒上五香粉和食用盐，倒入食用油涂匀，从一边卷起，切成段。
4、两段摞在一起，用筷子在中间压一下。
5、两头捏在一起，做成花卷胚。
6、凉水下锅，水开蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅装盘。
