今天这道炖鱼，鱼肉的肉质很嫩，这个菌菇我不知道叫什么菇，不过很好吃，鱼的汤汁浇饭，那叫一个香！
食材
草鱼800g
菌菇150g
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
蒜头适量
小葱适量
洋葱适量
青椒适量
方法/步骤
1、洋葱切片。
2、青椒切条，萝卜切丝，菌菇对半切，姜蒜葱切粒。
3、备好调料。
4、草鱼切块用盐，生抽，料酒腌半个小时。
5、先将鱼下油锅煎。
6、将鱼块煎至两面金黄。
7、加入腌鱼的汁。
8、放菌菇胡萝卜丝，加一碗水，加少许盐，生抽料酒炖煮几分钟。
9、加洋葱块炖煮。
10、煮至快收汁时。
11、放葱段即可。
12、装盘上菜。
