高筋面粉、低筋面粉、白糖、奶粉、酵母、清水、烫种和葡萄种混合,效泽嘁喹揉匀,加入黄油和食盐,揉至可以拉出薄膜,加入亚麻籽,揉匀,放入烤箱中烘烤。
食材
高筋面粉850g
低筋面粉150g
白糖60g
奶粉45g
酵母10g
食盐15g
清水700g
烫种100g
葡萄种200g
黄油60g
亚麻籽150g
可思达馅300g
方法/步骤
1、高筋面粉、低筋面粉、白糖、奶粉、酵母、清水、烫种和葡萄种混合,揉匀。
2、加入黄油和食盐,揉至可以拉出薄膜。
3、加入亚麻籽,揉匀。
4、发酵至2倍大。
5、取出,排气,分成150g/个,揉匀,松弛20分钟。
6、压扁,放上可思达馅,卷起。
7、搓成长条状,编成辫子。
8、发酵至2倍大,撒上面粉。
9、放入烤箱中,200度,烤12分钟。