红烧茄子怎么做

红烧茄子是一道很好吃的家常菜，怎么做呢？大家一起看看吧。

食材

茄子300克

油20克

淀粉5克

盐10克

葱末10克

蚝油10克

糖10克

老抽5克

醋5克

生抽5克

方法/步骤

1、茄子切块，加盐腌制。

2、碗中加生抽，老抽，蚝油，糖，盐勾兑成料汁。

3、热锅放油，葱，蒜，茄子，料汁翻炒。

4、炒熟出锅即可。

5、总结如下。