青椒鸡蛋炸酱，看上去比较简单，但做起来也是有窍门的，
食材
大青椒3个
挂面100克
鸡蛋3个
甜面酱适量
蚝油适量
方法/步骤
1、主要材料用到大青椒三个，鸡蛋三个
2、甜面酱3勺，放入1勺蚝油，在倒入半碗的水搅拌均匀，大葱切碎
3、青椒切丝，鸡蛋打散搅拌均匀
4、热锅放油，放入鸡蛋液炒散成块状
5、放入青椒丝翻炒均匀
6、倒入拌好的甜面酱和蚝油炒匀
7、最后放入葱花后，水淀粉勾芡出锅
8、出锅备用
9、煮面，自己喜欢吃什么面就来吧，我喜欢宽一点的挂面，大约煮6分钟，面煮好
10、面装碗，放入炸好的酱，可以再来点辣椒油，吃吧
